Mia lemmik risotto

Kui tihti sul nii on, et kodus ei ole esmapilgul mitte midagi millest süüa teha ja veel vähem midagi mida kohe süüa? Ok, smuuti ja võiku ei ole see mida korralik ema oma lapsele igapäevaselt lõunasöögiks pakub ju.

Mul tuleb sellist olukorda, et päriselt ei ole midagi süüa, ikka mõned korrad kuus ette. Hmm.. või tihemini.. Aga siis kui poodi ka minna ei viitsi, siis hakkan üle vaatama, et millest siis saaks midagi ikka välja võluda, sest laiskus ja loovus käivad ju teadupärast ikka käsikäes.

Ja nii on, et tavaliselt riisi on. Vett ka kraanist tuleb. Sool ja pipar on elementaarsed. Juustu ka on tavaliselt.
Meil reeglina leidub ka oliive, päikesekuivatatud tomatit, seeni või muud sellist kauasäilivat asja.
Ja juba on risotto ju olemas.

1. Õli poti põhja ja riisi kergelt pruunistada. Kui on küüslauku või sibulat, siis see teeb ainult head. Mul oli seekord sushi riisi pakilõpp, aga olen teinud ka igasuguste teiste riisidega ja ei ütleks, et üks on kehvem kui teine. Üks riis kõik.

2. Kui riis on juba kergelt praetud kallata keeva vett peale. Natukene. Lasta keema ja keeta seni kuni vesi on vähenenud. Lisada veel natuke vett ja korrata protsessi kuni riis on pehme ja vesi kadunud.

3. Lisada lisand, minul oli eile ainuke sobilik pk. tomat. Segada läbi.

4. Lisada juust. Ma mõnikord kasutan juustu asemel maitsepärmi. Üks kahest ikka olemas on.

5. Segada kuni juust on sulanud.

Miale päriselt täiega maitseb.
Mulle ka, ja Silver ka sõi ja kiitis.







Kommentaarid